POIVRES & BAIES

Description du service

Où : Cet atelier se déroule à l'Épicerie Madame, 2 rue Scribe 44000 Nantes. Découvrez différentes familles, comprenez les profils aromatiques grâce à une approche sensorielle et accessible. Apprenez à identifier la qualité et choisir vos poivres selon l'utilisation souhaitée. Bienvenue à bord d'un voyage botanique et gastronomique, les poivres et leurs cousins n'auront plus de secrets pour vous ! Cet atelier permet de : • Se familiariser avec les poivres et leurs cousins • Découvrir différents profils aromatiques pour s’en servir en cuisine • Mieux connaître ses goûts, affiner ses préférences • Approcher l’exercice de la dégustation IMPORTANT : Afin de préserver la finesse de notre expérience sensorielle, nous vous remercions de ne pas porter de parfum ou d'eau de toilette le jour de l'atelier. Comme en œnologie, cela peut créer des interférences olfactives et perturber la perception des odeurs et des arômes, tant pour vous que pour les autres participants. Venir « neutre » permet de profiter pleinement de l’expérience.